Энциклопедия православной кухни, Киев

Восполнить существующий пробел и призвана настоящая книга. В ней собраны разнообразные рецепты: от простых общедоступных блюд до сложных, богатых кушаний, которые могут служить украшением праздничного стола и семейных торжеств - свадеб, крестин и т.п. Во многом это рецепты из "домашних записных книжек" - тщательно собираемые и хранимые хозяйками как наболее удачные, прошедшие проверку на опыте. Даются рецепты забытых старинных кушаний русского народа и блюд, вошедших в православную традицию. Различные разделы книги находятся в соответствии с православным календарем, правилами и канонами Церкви. Уделяется внимание сезонности питания, домашним заготовкам. Надеемся, что книга будет хорошим подарком не только начинающей, но и опытной хозяйке.